Fermente

Günümüzdeki domates bazlı halinden çok uzaklarda, fermente edilmiş balık sosuyla yeşeren bu lezzet, yüzyıllar süren bir evrim geçirerek dünya mutfaklarının baş köşesine yerleşti. Hazır olun, ketçabın hiç bilmediğiniz, şaşırtan kıssasına yanlışsız bir …