Malatya’nın yöresel lezzeti Arapgir balıklı pilavı coğrafi işaretle tescillendi
Malatya’nın meşhur yöresel lezzetlerinden Arapgir balıklı pilavı, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret tescil dokümanını aldı. Bu gelişme, Arapgir’in mutfak kültürünün korunması ve tanıtılması ismine kıymetli bir adım olarak kaydedildi. Arapgir Belediyesinin başvurusu doğrultusunda alınan bu doküman, Arapgir balıklı pilavının sadece bölgeye has bir tat olarak kabul edilmesini sağlamış oldu. Yöresel mutfağın öne çıkan tatları ortasında yer alan balıklı pilav, Arapgir’in eşsiz lezzetlerinden biri olarak tescillendi.
ARAPGİR BALIKLI PİLAVININ TANIMI VE ÖZELLİKLERİ
Arapgir balıklı pilavı, sazan balığı yahut alabalık ile yapılır. Tereyağında kavrulmuş kuru soğan, domates, biber ve domates salçası ile hazırlanan harca, baharatlar ve pilavlık bulgur eklenerek pişirilir. Bu özel pilav, yalnızca Arapgir‘in değil, Malatya’nın da kültürel zenginliğini temsil eder. Coğrafik işaret tescili, bu yöresel tatların yalnızca bölgeye ilişkin olduğunu ve öbür yerlerde tıpkı tarifle yapılmasının engelleneceğini garanti altına alır.
COĞRAFİ İŞARETİN ÖNEMİ
Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından verilen coğrafik işaret, Arapgir balıklı pilavının benzerlerinden ayıran en kıymetli özellikleri tescillemiş oldu. Bu doküman sayesinde, eserin özgünlüğü ve kalitesi korunacak, Arapgir balıklı pilavı bölgesel bir marka haline gelecektir. Coğrafik işaret, birebir vakitte bu lezzetin turizm açısından da bölgeye katkı sağlamasını bekler.
TESCİLİN BÖLGESEL VE EKONOMİK KATKILARI
Arapgir Belediyesi, bu coğrafik işaretle birlikte Arapgir balıklı pilavının ekonomik bedelinin artacağını ve bölge halkı için yeni fırsatlar doğacağını umuyor. Tescil evrakıyla birlikte, bu özel yemek, yöresel mutfak sevenlere ve turistlere tanıtılabilecek, bölge iktisadına katkı sağlayacaktır. Belediyenin, Arapgir’in gastronomi turizmi açısından değerinin arttığını düşündüğü belirtildi.
