Fındık ve kahve birlikte tüketilmeli mi? Uzmandan beyin sağlığı için önemli uyarı

İngiltere’de yapılan bilimsel araştırmalar, kuruyemiş ve kahve tüketiminin beyin işlevleri üzerindeki etkilerini mercek altına aldı. Dr. Megan Rossi, fındık ve kahvenin birlikte tüketilmesinin, bilhassa bunama (demans) ve bilişsel yaşlanma riskini azaltabileceğini söyledi.

Yapılan araştırmalara nazaran, her gün kuruyemiş tüketen bireylerin, hiç tüketmeyenlere nazaran “her nedene bağlı bunama” riskini %12 oranında düşürdüğü tespit edildi. Ayrıyeten, kırmızı etin yerine kuruyemiş yahut baklagil tüketiminin, bilişsel yaşlanmayı 1,4 yıl yavaşlatabileceği ve bunama riskini %20 oranında azaltabileceği ortaya kondu.

Fındık, içerdiği E vitamini, omega-3 yağ asitleri, protein, kolin ve antioksidanlarla, beyin hücrelerini koruyan ve yaşlanmayı geciktiren bir besin olarak öne çıkıyor. Sinir hücrelerini besleyen sağlıklı yağlar, öğrenme ve hafıza işlevlerini destekleyen vitamin ve mineraller, fındığı beyin sıhhati açısından değerli hale getiriyor.

Kahve, içerdiği kafein sayesinde kısa vadede dikkat ve odaklanmayı artırıyor. Uzun vadede ise yapılan birtakım araştırmalar, günde bir fincan kahve içen bireylerin bunama riskinde düşüş yaşadığını gösteriyor. Fakat Dr. Rossi, aşırı kahve tüketiminin uyku bozuklukları ve kafein bağımlılığı üzere olumsuz sonuçlar doğurabileceği konusunda da uyarıyor.

DENGELİ TÜKETİM ÖNEMLİ

Fındık ve kahve, birlikte tüketildiğinde hem lezzetli hem de faydalı bir kombinasyon oluşturuyor. Lakin bu noktada porsiyon denetimi büyük değer taşıyor. Fındık kalorisi yüksek bir besin olsa da, içerdiği sağlıklı yağlar sayesinde ölçülü tüketildiğinde diyette yer bulabiliyor.

Dr. Rossi’ye göre, güne bir fincan filtre kahve ve yanında bir avuç fındıkla başlamak, hem beyin performansını artırabilir hem de uzun vadede nörodejeneratif hastalıklara karşı kollayıcı bir tesir sağlayabilir. Lakin kahvede şeker ve kremadan kaçınılması, fındıkta ise kavrulmamış ve tuzsuz olanların tercih edilmesi öneriliyor.

Kaynak: Sözcü