5 dakika salatası: Çilekli roka salatası | Glutensiz, hafif ve diyet öğün alternatifi salata tarifi
Tatlı ve acının dengelendiği tanımlara ilginiz varsa, çilekli roka salatası tam size nazaran olabilir. Sofranıza yalnızca lezzet değil, renk de katacak bu tanım son günlerde sıkça araştılıyor. Üstelik hem sağlıklı hem de sunumu göz kamaştırıcı. Çilekli roka salatası, yaz salatası tanımı…
Çilekli roka salatası tarifi
- 1 demet roka
- 8-10 adet orta uzunluk çilek
- Yarım su bardağı beyaz peynir (isteğe bağlı keçi peyniri de olur)
- 1 avuç ceviz içi
- 1 yemek kaşığı balzamik sirke
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım limonun suyu
- Tuz (isteğe bağlı)
Malzemeleri;
Rokaları yeterlice yıkayıp süzün, iri kesimler hâlinde doğrayın. Çilekleri yıkayıp saplarını alın ve ortadan ikiye ya da dörde bölün. Beyaz peyniri küp küp doğrayın. Ceviz içini hafif kavurabilirsiniz, aroması daha bariz olacaktır.
Rokaları bir kaseye alın, üzerine çilek, peynir ve cevizleri ekleyin. Küçük bir kasede zeytinyağı, limon suyu ve balzamik sirkeyi karıştırın. Sosu salatanın üzerine döküp nazikçe karıştırın. Servis ederken isterseniz birkaç çilek dilimi ve ceviz ile süsleyebilirsiniz.
Roka salatasında peynir koşul mı?
Peyniri tercih etmiyorsanız çıkarabilirsiniz, peynir salatayı daha doygun hale getiriyor ve proteinden zenginleştiriyor. Vegan bir seçenek için avokado yahut tofu da hoş bir tercih olacaktır.
Hangi peynir yakışır?
Salatalar için keçi peyniri yahut beyaz peynir önerilir. Hafif tuzlu ve kremsi yapıda olan peynirler çilekle hoş kontrast oluşturur.
Balzamik sirke yerine ne kullanabilirim?
Nar ekşisi, elma sirkesi yahut üzüm sirkesi de kullanılabilir. Hafif tatlımsı bir dokunuş verecek soslar daha uyumlu olacaktır.
Salatada çilek yerine öteki meyve kullanılır mı?
Salatalar damak tadınıza nazaran değiştirebileceğiniz enfes tariflerdir. Bu tanım başta olmak üzere birden fazla salatada incir, yeşil elma ya da nar da hoş alternatifler olabilir.
