Antalya’da yanlış beslenme alarmı: B12 eksikliği neden artıyor?
Akdeniz Üniversitesi (AÜ) Hastanesi Beslenme ve Diyet Kısım Sorumlusu Uzman Diyetisyen Gülşah Bulut, B12 vitamini eksikliği konusunda ihtarlarda bulundu. Yanlış beslenmenin bu eksikliğin en kıymetli nedenlerinden biri olduğuna dikkat çeken Bulut, “Protein kaynaklarına ulaşım zorlaştıkça, işlenmiş besinlere yönelim arttı. İstikrarlı beslenme sağlanmadığında birçok vitamin eksikliği ortaya çıkıyor” dedi.
Beslenme alışkanlıklarının son yıllarda değiştiğini belirten Bulut, bilhassa gençlerin ve çocukların orta öğünlerde paketli ürünleri tercih etmeye başladığını, bu durumun da vitamin eksikliklerini tetiklediğini söz etti.
BESLENME EKSİK, EKSİKLİK HASTALIK GETİRİYOR
B12 vitamini, bedende kırmızı kan hücrelerinin üretimi, hudut sisteminin sıhhati, hücre metabolizması ve DNA sentezi üzere birçok temel fonksiyonda rol oynuyor. Eksikliği durumunda ise anemi, halsizlik, unutkanlık, uyuşma, konuşma zorlukları, iştah ve kilo kaybı, sindirim sorunları, hatta depresyon hali ve kalp ritminde bozulmalar görülebiliyor.
Uzman Diyetisyen Bulut, “Sağlıklı bireylerde kâfi ve istikrarlı beslenme sağlandığında B12 eksikliği beklemiyoruz. Fakat birtakım hastalıklar ya da ilaç kullanımı bu vitamini etkileyebilir” açıklamasını yaptı. Eksiklik teşhisinin doktorlar tarafından konulması gerektiğini vurgulayan Bulut, gerekli durumlarda destek yapılmasının değerine dikkat çekti.
B12 vitamininin en güçlü kaynaklarının hayvansal besinler olduğuna işaret eden Bulut, “Günlük olarak 2 su bardağı süt yahut yoğurt, 2-3 köfte büyüklüğünde et, tavuk ya da balık tüketmek önemlidir” dedi. Bu ölçülerin karşılanması halinde çoklukla desteğe gerek kalmadan B12 eksikliğinin önüne geçilebileceğini belirtti.
Bulut, sağlıklı beslenme şuurunun toplumda yaygınlaştırılması gerektiğini belirtti. “Ara öğünlerde bir paket besin almak yerine süt, ayran, kefir ya da meyve tercih edilmeli. Aksi halde yalnızca B12 değil, birçok vitaminin eksikliği kelam konusu olur” diyerek bilhassa gençlerin şuurlu tüketim alışkanlıkları geliştirmesi gerektiğini söyledi.
B12 vitamini, sırf hayvansal besinlerde doğal olarak bulunan bir vitamindir. Kan hücrelerinin oluşumundan, sinir hücrelerinin korunmasına, DNA yapımından, saç, cilt ve tırnak sıhhatine kadar pek çok alanda tesirli olan bu vitamin, tıpkı vakitte vücuttaki güç üretimini de takviyeler.
DHA
