Ev yapımı hamburger tarifi: Ekmeği ve köftesiyle eşsiz bir hamburger yiyeceksiniz!

Hamburger, dünya çapında tanınan olan, ekseriyetle iki dilim yuvarlak sandviç ekmeği ortasına yerleştirilmiş köfte ile hazırlanan bir sandviç cinsidir. Hamburger, bilhassa Amerika Birleşik Devletleri’nde fast food kültürünün sembolü haline gelmiştir. Dünya çapında birçok farklı kültürde, lokal damak zevkine uygun olarak uyarlanmış hamburger çeşitleri bulunmaktadır. Pekala ancak meskende nasıl hamburger yaparız, iç gereçleri neleri köftesine ne katılır? İşte ayrıntılar…

Ev imali hamburger tarifi

Genellikle fast food yerlerinde tüketilse de konut ortamında, içerisindeki gereçleri bildiğiniz ve damak tadınıza nazaran şekillendirdiğiniz bir hamburger daha lezzetli olacaktır. İşte o enfes lezzetin kolay tanımı..

Hamburger Ekmeği Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Alabildiğince un (yaklaşık 6-7 su bardağı)
• Üzeri için susam yahut çörek otu

Hamburger Ekmeği Yapılışı

Ilık süt, ılık su, sıvı yağ, maya, tuz ve şekeri bir kapta karıştırın. Unu azar azar ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamuru 1 saat kadar mayalandırın. Mayalanan hamuru 8-10 eşit modüle bölün ve yuvarlak hal verin.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve üzerlerine yavaşça bastırın. Üzerlerine süt yahut yumurta sarısı sürün ve susam yahut çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Hamburger Köftesi Malzemeleri

• 500 gram dana kıyma (orta yağlı)
• 1 adet soğan (rendelenmiş yahut çok ince doğranmış, suyu sıkılmış)
• 2 diş sarımsak (rendelenmiş yahut ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı baharatlar (kimyon, kekik, pul biber vb.)

Hamburger Köftesi Yapılışı

Kıyma, soğan, sarımsak, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları bir kapta yeterlice yoğurun. Hazırladığınız köfte harcından 4-6 eşit modül alın ve elinizle yuvarlak biçim verin. Köfteleri ızgara yahut tavada gerili önlü kızarana kadar pişirin.

• Hamburger köftesinin daha sulu olması için, kıymaya biraz buzlu su yahut süt ekleyebilirsiniz.

Hamburgerin İç Malzemeleri

Hamburgerin iç gereçlerini damak zevkinize nazaran değiştirebilirsiniz. Örneğin, mantar, közlenmiş biber yahut farklı peynir çeşitleri ekleyebilirsiniz.

• Marul
• Domates (dilimlenmiş)
• Kırmızı soğan (halka dilimlenmiş)
• Turşu (dilimlenmiş)
• Kaşar peyniri (dilimlenmiş)
• Ketçap
• Mayonez
• Hardal

Hamburgerin Hazırlanışı

Hamburger ekmeklerini ortadan ikiye kesin ve yavaşça kızartın. Alt ekmeğin üzerine sırasıyla marul, köfte, kaşar peyniri, domates, soğan ve turşu dizin.Üzerine ketçap, mayonez ve hardal sürün. Üst ekmeği kapatın ve sıcak servis yapın.