Bayramda taklit tatlı tehlikesi: Sağlığınızı riske atmayın
Ramazan Bayramı yaklaşırken, klâsik olarak tüketilen şekerleme, çikolata ve şerbetli tatlılara talep artıyor. Ancak uzmanlar, bu devirde piyasaya sürülen taklit ve tağşiş eserlerin insan sıhhatine önemli riskler oluşturduğunu belirtiyor.
GLİKOZ VE FRUKTOZ ŞURUPLARININ TEHLİKESİ
TMMOB Besin Mühendisleri Odası İzmir Şube Başkanı Ulaş Kırım, bayram devrinde merdiven altı üretimlerin arttığına dikkat çekerek, şu ikazlarda bulundu: “Şekerle yapılan klâsik şerbet yerine, nişasta bazlı glikoz ve fruktoz şuruplarının tatlandırıcı olarak kullanılması, bedende emilimi zorlaştırarak insan sıhhati açısından risk taşıyor.”
FISTIKLI BAKLAVADA HİLE: YER FISTIĞI VE BEZELYE
Kırım, bilhassa fıstıklı baklavalarda yapılan hilelere de dikkat çekti: “Antep fıstığı yerine, yer fıstığı besin boyaları ile renklendirilerek yahut bezelye kullanılarak taklit eserler piyasaya sürülüyor. Bu açık bir formda taklit ve tağşiştir.”
AÇIKTA SATILAN ESERLERDEN UZAK DURUN
Gıda alışverişinde dikkat edilmesi gereken noktaları vurgulayan Kırım, şunları söyledi: “Açıkta satılan, ambalajsız, tavsiye edilen tüketim tarihi ve içindekiler bilgisi olmayan eserleri almamaya itina gösterin. Ayrıyeten, güneş altında bekleyen eserlerden de uzak durulmalı.
ÇİKOLATA SEÇİMİNDE KAKAO ORANI ÖNEMLİ
Çikolata alırken dikkat edilmesi gerekenleri belirten Kırım, şu tavsiyede bulundu: “Kakao içeriği yüksek olan çikolataları tercih edin. Kakao içeriği arttıkça eserin kalitesi de artar.”
SAĞLIĞINIZ İÇİN ETİKET BİLGİLERİNİ DENETİM EDİN
Gıda güvenliği uzmanları, eserlerin etiket bilgilerine dikkat edilmesi gerektiğini vurguluyor: “Ürünlerin son tüketim tarihi, içindekiler listesi ve üretici bilgileri denetim edilmelidir. TRK kodu olmayan eserlerden kaçınılmalıdır.”
AŞIRI ŞEKER TÜKETİMİNE DİKKAT
Bayram devrinde çok şeker tüketiminin sıhhat problemlerine yol açabileceğini belirten uzmanlar, şu ihtarda bulunuyor: “Gündelik hayatımızın yanı sıra bayramlarda çok şeker tüketimi olabiliyor. Bu nedenle öncelikle çok tüketime dikkat etmek gerekiyor.”
SONUÇ OLARAK
Bayram alışverişlerinizde sıhhatinizi korumak için emniyetli ve bilinen markaları tercih edin, eserlerin etiket bilgilerini denetim edin ve açıkta satılan eserlerden kaçının. Unutmayın, sıhhatiniz her şeyden kıymetlidir.
