2. gün iftar menüsü ve yemek tarifi | Bugün ne pişirsem? İftar menüsü tavsiyesi

Her gün için farklı bir iftar menüsü çıkarmak isteyen ya da konuklarına uyumlu bir menü arayanlar için enfes bir iftar menüsü derledik. “Bu akşam iftarda ne yapsam?” sorusuna karşılık olarak kolay lakin göz dolduran bir tanımı sizlere sunuyoruz. İşte günün iftar menüsü ve beyti kebabı tanımı…

2. gün iftar menüsü

– Terbiyeli şehriye çorbası

– Beyti kebabı

– Acılı ezme

– Soğan salatası

– Güllaç

Beyti Kebabı Malzemeleri

• 2 adet yufk
• Yarım kilo kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı galeta unu
• Tuz, karabiber, pul biber

Beyti kebabının sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı domates rendesi
• Tuz karabiber

Yufkaya sürmek için

• 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Beyti Kebabı Tarifi

Öncelikle soğan ve sarımsağı rondadan geçirin. Yoğurma kabı içerisine; soğan, yumurta, kıyma, galeta unu, karabiber, pul biber ve tuzu alıp harmanlayın. Karışımı güzelce yoğurduktan sonra fırın tepsisine yağlı kağıt sererek, yassı hale getirdiğiniz köfteleri yerleştirin.

190 derecede evvelce ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Bir kenarda ortadan ikiye bölünmüş yarım yufkayı tezgaha sererek üzerine eritilmiş tereyağı sürün. Daha sonra pişen köfteleri yufkanın geniş kısmına sıralayarak rulo haline getirin. Yufkaları verev formunda dilimleyerek kesin ve üzerine tekrar tereyağı sürerek fırına verin.

Bu sırada sosu hazırlamak için tereyağını bir tava içerisine alıp eritin. Tereyağın üzerine domates salçasını alın ve daha sonra domates rendesini ekleyerek birkaç dakika kaynatın. Son olarak tuz ve karabiberini ekledikten sonra ocağın üzerinden alın.

Kızarmış beytilerin üzerine domates sosu döküp yoğurt ile servis edin.

Farklı menü alternatifleri için aşağıdaki haberlere göz atabilirsiniz.