1. gün iftar menüsü: Bugün ne pişirsem | Lezzetli ve kolay iftar menüleri
Sizler için sofraların gözdesi olacak tavuklu sultan kebabının tanımını derledik ve bugüne yakışacak enfese 1.gün iftar menüsü örneği hazırladı. İşte ramazana özel “Bugün ne pişirsem?” sorusuna karşılık arayanlar için en hoş yant…
1. gün iftar menüsü
Bugün için hafif tanımları yapmanız sıhhatiniz için daha olumlu bir adım olurken, sahura kadar da hazımsızlık sorunu yaşamamanız için kıymetli bir seçenektir. İşte bugünün iftar menüsü;
– Mercimek çorbası
– Tavuklu sultan kebabı
– Patates püresi
– Mevsim salatası
– Ramazan şerbeti
Tavuklu Sultan Kebabı Malzemeleri
- 2 adet yufka
- yarım kilo tavuk göğsü
- 300 gram tavuk pirzola
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı haşlanmış bezelye
- 1 su bardağı haşlanmış havuç
- Pul biber, kekik, karabiber, tuz
Beşamel sos için:
- 1,5 yemek kaşığı un
- 1,5 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
Üzeri için:
- Kaşar peyniri rendesi
Tavuklu Sultan Kebabı Yapılışı
Öncelikle bezelyeleri ve havuçları haşlayarak işe başlayın. Dilerseniz bu tanımın içerisine patlıcan kızartması da ek edebilirsin.
Tavukları kuşbaşı doğrayarak tencereye alın. Rengi dönmeden soğanı ek edip bir çeşit karıştırın ve biberleri de ekleyin. Rengi dönüp suyunu saldığında salçayı üzerine ekleyin.
İyice kavurduğunuz tavukların üzerine havuç ve bezelyeleri ek edip karıştırın. Son etapta baharatları ekleyerek 3-4 dakika daha kapağı kapalı biçimde pişirerek ocağın altını kapat.
Beşamel sos için tereyağını eritip unun kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerine süt ek ederek çırpıcı ile topak kalmayana kadar çırpın. Uygunca kaynayıp homojen olduktan sonra tuzunu ek edip birinci sıcağının çıkması için kenara alın.
Yemeği birleştirmek için; yufkanızı 4’e bölüp kenarlarından kopartarak kasenin içerisine yerleştirin. Kaseye tavukla harçtan koyarak kenarlardaki yufkaları üzerine kapatın. Her birinin üzerine beşamel sos gezdirin ve kaşar peyniri serpin.
Tüm malzemeyi bu biçimde bitirdikten sonra 190 derecelik fırında yufka pembeleşene kadar pişirin. Afiyet olsun
